ドバイで観光をしよう！

ドバイへ旅行に行くのであれば、ショッピング以外にも観光地を訪れてみてはいかがでしょうか。ここでドバイでの観光名所をご紹介してみたいと思います。

【ドバイ博物館】
ドバイ博物館はドバイの歴史を知る事が出来る博物館になっています。建物も砦の様な形をしていて見る人の興味をそそります。場所はバール・ドバイ地区にあり、ドバイ・オールド・スークと言う所から徒歩５分程になります。

【グランドモスク】
ドバイ博物館から徒歩５分程の所にあるのがグランドモスクです。執務室の横にある白い大きなモスクがそれにあたります。このグランドモスクはバスタキア居住区と隣接されています。

【ジュメイラモスク】
ビーチ沿いにあるモスクになりますが、ドバイの中でも最も美しいと言われているモスクになります。モスクはイスラム教徒が入る場所ですのでイスラム教徒でない観光客は外観からしか観る事が出来ないのですが、夕方から見るそのモスクは夕日を浴びてその色を変えていきます。その美しさは誰もが心を惹かれ、魅了される程美しいです。そんなジュメイラモスクを一度目に焼き付けに行ってはいかがでしょうか。場所ですがバードバイ等のドバイでの主要地区から車で大体２０分程かかる位置にあります。

【シェイクザイード邸】
この建物はドバイの首長の祖父にあたるシェイク・サイード氏が昔住んでいた住居になります。ドバイの昔の雰囲気を感じる事が出来るこの住居はとても感慨深い物があると思います。営業時間内であればどなたでも入る事が出来ますので一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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冷凍うどんの秘密

あるサイトが行った調査では、家庭に常備しておきたい冷凍食品の第１位は、冷凍うどんでした。

パスタやそばなどのほかの麺類に比べ、うどんに関しては乾麺や生麺を家庭で茹で上げるよりも、冷凍うどんの方がコシも強く断然美味しいと感じる人が多いそうです。

その理由について、冷凍うどんメーカーの一つである加ト吉は、こう話しています。

◆茹で上げ温度
うどんは、たっぷりのお湯で、短時間で急速に茹で上げることで、モチモチしたコシが生まれます。
家庭で茹で上げる時は、火力が弱いため、うどんをお湯に入れると、どうしてもお湯の温度が下がってしまい、時間もかかってしまいます。
このために、コシが失われてしまいます。
冷凍うどんは、解凍した時に「かまあげ」の状態になるように、一定の温度を保った状態のまま短時間で茹で上げています。

◆水分バランス
茹で上がったときに、外側が透明で、中心に芯が少し残るくらいが一番美味しい状態といわれています。
家庭でその水分のバランスをつくることは、簡単ではありません。

◆タピオカ粉
一部の冷凍うどんには、タピオカ粉が入っています。
タピオカ粉を入れることでコシが強くなります。

◆冷却時間
急速冷凍することで、美味しさを保つことが出来ます。

つまり、乾麺や生麺は茹で方一つで美味しさが変わってきてしまいますが、冷凍うどんは、水分バランスもコシの強さも解凍した時にかまあげの状態になるように研究されていますので、すべてが完成されている状態で冷凍されているということになります。
解凍するだけで、完成されたかまあげの状態が再現できますので、失敗はありません。
これが、冷凍うどんの美味しさの秘密といえます。

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